La carte
Les entrées
Croustillant de Tartare de Saumon à l'Aneth
Os à Moelle en canoé, gros sel et pain grillé
Céviche de Bar au lait de coco, coriandre et citron vert
Poke Bowl de Crevettes roses, légumes frais, avocat et quinoa
Les Croquettes aux Crevettes grises, sauce tartare et persil frit
Poêlon de 12 Escargots de « Radinghem » produit régional, au beurre d'ail et persil
Notre Foie gras frais de Canard mi-cuit, chutney d'oignons
Avec le foie gras, nous vous proposons le verre de Monbazillac 15cl
Saumon fumé par nos soins, au bois de hêtre, toasts briochés
Avec le saumon fumé, nous vous proposons le verre de Pouilly Fumé 15cl
Les Viandes
Filet Américain et ses condiments, frites et salade
La Grande terrine de Potjevleesch "Maison", frites et salade
Burger d'Agneau confit, chutney d'oignons et cumin
pommes croquettes et salade
Filet mignon de Cochon et Crevettes roses, sauce Satay
riz Thaï et petits légumes
Pavé de Rumsteck, sauce au choix
Les sauces : Maroilles, poivre, beurre persillé, béarnaise,
Cocotte de Rognons de Veau au Porto, petits oignons et champignons
gratin Dauphinois et haricots verts frais
Supplément garniture
Les Poissons
Grand Tartare aux 2 Saumons et Aneth
tagliatelles au Pestou
Burger de Saumon, petit pain artisanal, courgettes, roquette, tomates confites, sauce curry, frites
Aile de Raie, beurre aux câpres, pommes vapeur et brocolis
Filet de Thon à la Plancha, mijotée de légumes au curry rouge
lait de coco et citronnelle, riz Thaï
Filet de Bar rôti, poêlée de légumes Méditerranéen,
pesto de coriandre et citron confit
Noix de Saint-Jacques rôties à la Provençale,
mousseline de brocolis, écrasée de pommes de terre
Les Desserts
Le Chocolat : Notre Forêt Noire
glace amarena et crème chantilly "maison"
La Framboise : Le Fruit frais en Eclair
crème mousseline à la vanille et sorbets fruits rouges
L'Ananas : En mousse légère au fruit frais
glace noix de coco, mini Baba au Rhum et crème chantilly "maison"
Le Citron : Coupe glacée à la façon d'un Mojito
sorbet citron, menthe fraîche, salade de fruits arrosée au Rhum Havana
Les Crêpes flambées au Grand-Marnier "façon Suzette"
(Uniquement le Soir)
La Mousse au Chocolat "maison"
Assortiment de Sorbets de saison
Crème brûlée à la Cassonade
Les Profiteroles au vrai chocolat chaud
Glace vanille, et crème chantilly « maison »
L’Assiette de trois fromages
Café Gourmand classique
Dame blanche "comme à Oostende"
Au vrai chocolat chaud et crème chantilly « maison »
Colonel Sorbet Citron & Vodka
L’Irish Coffee
Nos formules
A choisir dans l'encart sur table
Formule Bistro
du Lundi au Vendredi midi
Entrée + Plat
Ou Plat + Dessert
Formule Bistro
du Lundi au Vendredi midi
Entrée + Plat + boisson
Ou Plat + Dessert + boisson
Formule Bistro
du Lundi au Vendredi midi
Entrée + Plat + Dessert + Boisson
Hors boisson : 22.10 €
Menu gourmand
Change tous les mois
LES ENTREES AU CHOIX
La Tranche de Foie Gras de Canard "mi-cuit", chutney d'oignons
Les 6 Escargots de Radinghem au beurre d'ail et persil
Les Suggestions du Moment
changent toutes les semaines
LES PLATS AU CHOIX
Le Pavé de Rumsteck, sauce au choix frites et légume du moment
Les Suggestions du Moment
changent toutes les semaines
LES DESSERTS AU CHOIX
La Carte des Desserts
LE MENU ENFANT (moins de 12 ans)
Steak haché OU Poisson pané, frites ou pâtes
Dame blanche ou Mousse au Chocolat
1 Boisson soft (sans alcool)
Les suggestions
Les suggestions changent toutes les semaines
Menu Groupes
La Bistro du Croisé, c'est aussi l'organisation de vos événements (anniversaires, séminaires, soirées privées...), à cette occasion, le restaurant propose des menus groupes TOUT COMPRIS, pour plus d'informations
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Eric DELEERSNYDER au 06 15 11 53 46